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GRANIZADO DE CAFÉ

  • 100 grs. de café molido
  • 75 grs. de azúcar glas
  • 1 litro de agua


En una cacerola vertimos el litro de agua junto con el azúcar y se dejamos cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.
Seguidamente retiramos del fuego y añadimos el café. Dejamos reposarlo aproximadamente 15 minutos. Después pasamos todo el contenido por un colador de café y dejamos que se enfrié en el congelador.

Transcurridos 30 minutos lo sacamos del congelador, removemos muy bien y volvemos a meterlo al congelador otros 30 minutos más.

Repetimos la operación hasta conseguir la textura de granizado.
Servir en copas o vasos alargados decorando si gusta con un poco de nata montada espolvoreada con café soluble o unos granitos de café.
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