• 2 aguacates
• Salsa rosa
• 100 gr. de gambitas peladas y cocidas
• 2 ostras frescas
• Zumo de limón
• 1 cogollo de lechuga
• 1 tomate
• 100 gr. de salmón ahumado

Vaciar los aguacates y cortarlos en cuadrados pequeños.
Cortar el salmón y unas hojas de lechuga en juliana y aliñar con salsa rosa y una pizca de pimienta negra al gusto.
Colocar en un plato el resto de la lechuga cortada muy fina. Poner encima las cáscaras de los aguacates rellenados con la mezcla de la lechuga y la salsa rosa y las gambitas encima.
Aparte, abrir las ostras por la mitad y sazonarlas con pimienta y limón.
Colocarlas junto a los aguacates.

• Si queréis añadirle color al plato, cortad también unas rodajas de tomate e incorporadlas al plato.

• Para un toque más exquisito, aclarad un poco de salsa rosa con agua y ponedla sobre los aguacates rellenos.

• Además de las ostras, alimento típicamente afrodisíaco, el aguacate se ha considerado en muchas culturas un alimento muy sensual por su alto contenido en vitaminas D y E que, según se dice, aumentan la potencia viril.

• Una curiosidad: muchos defienden que la pimienta es también afrodisíaca, ya que provoca una irritación que, dicen, estimula el aparato genital.