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RECETARIO -
MILANESA A LA NAPOLITANA (ARGENTINA)
Milanesa a la napolitana (Argentina)
- 200 gramos de lomo de ternera
- 1 huevo
- 2 trozos de jamón dulce
- 2 trozos de mozzarella
- Orégano , sal y pimienta
- Ajo y perejil picado
- Pan rallado
- 2 tomates triturados
- Mezclar el huevo con el ajo y el perejil picados y salpimentar.
- Pasar los filetes de solomillo por la mezcla anterior y, después, por el pan rallado.
- Por otro lado, cocinar los tomates durante 15 minutos.
- Freír los filetes de milanesa y, una vez listos, cubrir cada uno con una loncha de jamón y otra de mozzarella, agregando un poco de tomate y reservando el resto.
- Gratinar en el horno y, para acabar, servir con un poco de orégano y presentando el resto de la salsa de tomate a parte.
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