• 1 manzana
• 2 o 3 endivias
• un trozo de queso ( a tu gusto aunque aconsejo que sea suave y mejor si es semi -desnatado :D)
• Nueces

Para hacer la ensalada sólo tienes que cortar las endivias a trozos y lavarlas bien. Luego pelas la manzana, la cortas a taquitos y la añades a las endivias cortadas. Sigue con el queso, córtalo también a taquitos, pero ¡no te pases! añade más o menos la mitad de la cantidad de manzana.
Finalmente trozea un par o tres de nueces y espárcelas por encima.
Para darle a la ensalada ese sabor realmente especial aliñala con sal, aceite y vinagre de módena.

Recomendaciones:

• Son muchas las personas a las que no les gustan las endivias por su sabor con un toque amargo. En este caso, os recomiendo que las sustituyáis por la lechuga habitual.
• Si lo prefieres, también puedes sustituir las nueces por pipas peladas. Quda muy rico y le da un toque original a la ensalada.