• 280 gr. de bacalao remojado
• 180 gr. de patatas
• 130 gr. de tomate rallado
• 130 gr. de cebolla picada
• 2 pimientos verdes
• 2 huevos duros
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo
• 20 gr. de aceite
• ½ litro de agua
• Perejil
• Un poco de pimentón
  

En una sartén con aceite caliente rehogamos el bacalao.

Añadimos el pimiento y la cebolla picada muy finamente. Doramos todos los ingredientes.

Agregamos el tomate rallado, la pastilla de caldo con un cuarto de litro de agua y las patatas peladas y cortadas a cuadros. Dejamos que se cueza a fuego moderado.

Cuando este casi cocido, añadimos una picada de ajo y perejil, así como el bacalao y los huevos duros partidos por la mitad. Dejamos cocer 5 minutos más.

Servimos bien caliente en una fuente espolvoreando con poco de perejil picado.