HOME - RECETAS - RECETAS DE PESCADOS - MERO A LA NARANJA


Mero a la naranja

  • 3 naranjas

  • 2 pimientos verdes

  • 4 filetes de mero

  • 1 limón

  • 3 dientes de ajo

  • Agua

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

  • 2 cucharadas de harina de maíz

  • Azafrán


  • Comienza dorando los dientes de ajo con un poco de aceite y, cuando tomen color, salpimenta los filetes de mero y añádelos a la cazuela.

  • Una vez esté hecho, retira el pescado y añade a la cazuela el azafrán y el zumo de las naranjas y los limones, dejándolo hasta que reduzca, unos cinco minutos a fuego medio.

  • Después, añade la mezcla de harina con agua hasta que la salsa tenga el espesor que tú quieras.

  • Añade entonces de nuevo el pescado a la cazuela y termina de hacerlo, unos 3 minutos más.

  • Para acabar, saltea un poco el pimiento cortado a tiras y sírvelo con el pescado... ¡Está buenísimo!

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