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Macarrones al curry

  • 400 gramos de macarrones o similar.

  • 400 gramos de pollo cocido bien picado

  • Mantequilla

  • 1 pimiento verde

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 120 gramos de champiñones

  • 3 cucharaditas de harina

  • 2 cucharadas de curry en polvo

  • 1 taza de caldo de pollo

  • 1 taza de nata líquida

  • Sal


  • Picar las verduras y cocinarlas con un poco de mantequilla.

  • Cuando se ablanden, añadir entonces la harina y el curry, dejando que liguen durante un par de minutos, y agregar entonces el caldo de pollo sin dejar de remover.

  • Pasados unos minutos, añadir el pollo picado y la nata líquida mientras, por otro lado, preparamos la pasta con abundnate agua y un chorrito de aceite de oliva.

  • Una vez cocinada y escurrida la pasta, mezclar bien con la mezcla anterior, calentar? ¡y listo!

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