HOME - RECETAS - BÁSICOS Y TRUCOS PARA PRINCIPIANTES - PATATAS FRITAS


Patatas fritas

  • Unas tres patatas por persona, dependiendo del tamaño.

  • Aceite de oliva

  • Sal


  • Corta las patatas en la forma deseada.

  • Sumérgelas en agua para que suelten el almidón sobrante.

  • Una vez escurridas, apártalas mientras pones unos dos dedos de aceite en una sartén y esperas a que se caliente mucho.

  • Una vez el aceite esté caliente, añádelas poco a poco, por puñados.

  • Cuando veas que adquieren un poco de color, sácalas del fuego y colócalas en una bandeja con papel de cocina, para que se absorba el aceite sobrante.

  • De nuevo, échalas a la sartén hasta que se doren.

  • Para acabar, sigue el mismo procedimiento con el papel absorbente y añade sal al gusto.

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