HOME - RECETAS - RECETAS DE ARROCES - ROSCA DE ARROZ CON SALMÓN


Rosca de arroz con salmón

  • 350 gramos de salmón ahumado

  • 200 gramos de arroz

  • Cebolla picada

  • 2 cucharadas de harina

  • 2 huevos duros

  • 250 cc de leche

  • 50 gramos de mantequilla

  • Nuez moscada, sal y pimienta


  • Hervir el arrox en el doble de agua y, una vez en su punto, pasar bajo el agua fría, escurrir y reservar.

  • Por otro lado, rehogar la harina en mantequilla incorporando poco a poco la leche, a modo de bechamel ligera, que condimentaremos después con pimienta y una pizca de nuez moscada.

  • Agregar el salmón ahumado a trozos fuera del fuego y corregir de sal.

  • Poner el arroz en un molde de rosca y volcar en el plato, poniendo en el centro la mezcla de bechamel con salmón. ¡Delicioso!

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