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ARROZ A LA NARANJA

  • 300 gr. de arroz largo
  • 2 naranjas
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal


Se pone a calentar en una sartén mediana 4 cucharadas de aceite, mientras picamos la cebolla y el diente de ajo en trozos muy pequeños.

Una vez caliente el aceite se añade el ajo y la cebolla, se rehogan hasta que la cebolla quede transparente.

Exprimimos dos naranjas y reservamos el zumo. Cortamos en tiras finitas la cascara de las naranjas.

Luego añadimos el arroz, la corteza de naranja cortada y lo rehogamos con la cebolla y el ajo.

Finalmente, cocemos en agua el zumo de naranja hasta conseguir medio litro, añadimos el arroz y sal en este líquido y lo dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos
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