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ARROZ A LA AMERICANA

  • 200 gr. de arroz
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 16 salchichas tipo coctel (pequeñas)
  • 300 gr. de bacón ahumado en trozo
  • Caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal


En una cazuela baja sofreímos el pimiento cortado en tiras junto con el ajo cortado en trocitos y el tomate.
Una vez preparado el sofrito añadimos el bacón cortado en dados y sofreímos unos minutos. Seguidamente, añadimos las salchichas pequeñas.
Incorporamos el arroz y agregamos el caldo, sin olvidar de añadir el punto de sal.
Dejamos cocer unos 18 a 20 minutos, y una vez cocido apartamos la cazuela del fuego y la dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.
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