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LA CEBOLLA

La cebolla pertenece a la familia de las Liláceas. Originaria de Asia, es el primer cultivo que tuvo lugar la ?bulbificación? o formación de bulbo.

Su cultivo, en parte, es subterráneo en forma de bulbo, provisto de raíces poco profundas.

La cebolla es un ingrediente primordial de la cocina mediterránea, porque aparte de sus propiedades nutritivas aporta un característico sabor a mucho de los platos típicos de la zona.

  • La cebolla pose una potente acción contra el reumatismo.
  • Excelente hortaliza para problemas digestivos.
  • Tiene propiedades reconstruyentes.
  • Contiene beneficios diuréticos y depurativos para el organismo.

  • Energía: 47,00 Kcal.
  • Hidratos de carbono: 10,00 g.
  • Lípidos: 0,20 g.
  • Proteínas: 1,40 g.
  • Fibra: 1,00 g.
  • Hierro: 0,50 mg.
  • Calcio: 32,00 mg.
  • Fósforo: 44,00 mg.

Un truco para no llorar mientras pelas las cebollas es meterlas en el congelador durante 10 minutos o en la nevera durante 1 hora. No más tiempo porque podría perder su aroma y sabor.
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