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DIETA TAOÍSTA

El taoísmo proviene del chino, este término suele ser interpretado como "vía" o "camino", o de manera más abstracta como "sentido".
La esencia de la filosofía taoísta se encuentra en el Dao De Jing (un libro que relata el pensamiento Taoísta), donde se pretende llegar a alcanzar la inmortalidad entendiéndola como longevidad plena a través de las tres virtudes fundamentales del taoísmo: la paz, la tranquilidad y el silencio.
La dieta taoísta está vinculada a la medicina tradicional chica, en encontrar el bienestar general del organismo y la armonía interna del cuerpo así como fortalece el aparato digestivo, excretor, circulatorio y respiratorio. Esta dieta relaciona los cinco sabores básicos de la naturaleza: dulce (tierra), salado (agua), agrio (madera), amargo (fuego) y el picante (metal).
La dieta taoísta sostiene que los alimentos deben combinarse y consumirse de acuerdo a la estación del año y al clima vigente para evitar sufrir problemas digestivos.
Los alimentos más adecuados según la estación del año son:
Invierno: Alimentos cálidos y tonificantes como las carnes rojas condimentadas con especias picantes, cereales, legumbres, nueces, morrones y pimienta. Evitando los alimentos fríos.
Primavera: Alimentos tibios, livianos y fáciles de digerir, es decir, el consumo de vegetales verdes y brotes, los sabores dulces pero evitando los ácidos.
Verano: Consumir frutas, verduras y cereales. Alimentos fáciles de asimilar y poco dulces.

Otoño: Los alimentos deben ser tibios, carnes y pescados y deben evitarse el café, los morrones y el alcohol. Tampoco es bueno abusar de las frutas y las verduras crudas.

DÍA 1
Desayuno:

  • 1 café o té sin azúcar
  • 2 tostadas de pan integral con manteca
  • 1 banana

A media mañana:

  • Uvas

Comida:

  • 1 ensalada mediana de verduras con aceite de oliva, limó y ajo
  • 1 jugo de zanahoria

Merienda:

  • 1 manzana

Cena:

  • 1 porción de pescado al vapor con salsa de jengibre
  • 1 porción de verduras mixtas salteadas
  • 1 ensalada de verduras
  • 1 taza de té

DÍA 2
Desayuno:

  • 1 café o té sin azúcar, 2 higos secos y un puñado de almendras

A media mañana:

  • Ciruelas

Comida:

  • 1 plato de frutas variadas (uvas, manzanas, peras y ciruelas)
  • 1 puñado de nueces
  • 1 taza de té

Merienda:

  • 1 pera

Cena:

  • 1 bistec con pimienta
  • 1 porción de verduras mixtas salteadas
  • 1 ensalada pequeña de verduras
  • 1 taza de té

DÍA 3
Desayuno:

  • 1 jugo de naranja recién exprimido y 1 pomelo

A media mañana:

  • 1 manzana

Comida:

  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 1 porción de verduras mixtas al vapor
  • Ensalada pequeña de verduras
  • 1 puñado de almendras

Merienda:

  • Uvas a gusto

Cena:

  • 1 ensalada mediana de verduras con aceite de oliva, limón y ajo
  • 1 puñado de nueces
  • 1 jugo de zanahoria

DÍA 4
Desayuno:

  • 1 vaso de leche
  • 1 plato de frutas variadas (uvas, manzanas, peras y ciruelas)

A media mañana:

  • 1 pera

Comida:

  • 1 puñado de almendras y jugo de zanahoria para beber

Merienda:

  • Ciruelas al gusto

Cena:

  • 1 porción de arroz integral con perejil
  • 1 porción de verduras mixtas salteadas
  • 1 té

DÍA 5
Desayuno:

  • 1 café o té
  • 2 higos
  • 1 banana

A media mañana:

  • 1 manzana

Comida:

  • 1 plato de frutas variada (uvas, manzanas, peras y ciruelas)
  • 1 jugo de zanahorias

Merienda:

  • 1 pera

Cena:

  • 1 porción de camarones salteados con ajo y jengibre
  • 1 porción de brócoli salteado con semillas de sésamo
  • 1 ensalada pequeña de verduras
  • 1 té

  • El sexto y séptimo día puedes repetir cualquier de los menús excepto el quinto. Cuando hayas aprendido los fundamentos del taoísmo podrás crear tus propios menús y conseguir mantener tu peso ideal.

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