• Este menú semanal se puede considerar como un plan de mantenimiento.
• Es un menú semanal a base de vegetales, frutas, pastas, yogures y tofu.
• Es muy importante beber agua.

• Leche con malta y miel
• Pan de molde integral con mantequilla o melaza
• Zumo natural

Comida:

• Ensalada variada con tofu
• Musaka vegetal
• Pan integral y flan de huevo

Merienda:

• Yogur o kéfir
• Pan de muesli

Cena:

• Puré con picatostes
• Revuelto de huevo y sanfaina
• Pan integral y un yogur

MARTES
Desayuno:

• Cuajada con miel o azúcar integral y nueces
• Magdalenas integrales
• Fruta fresca

Comida:

• Ensalada de germinados con algas nori
• Arroz a la criolla
• Pan integral y fruta fresca

Merienda:

• Leche con cereales integrales o muesli
• Fruta de temporada

Cena:

• Lechuga, tomate, pepino y cebolla
• Tortilla de patata
• Pan integral y fruta de temporada

MIÉRCOLES
Desayuno:

• Batido de queso fresco, plátano y leche
• Galletas de sésamo

Comida:

• Tomate, queso fresco, cebolla y orégano
• Espaguetis con tempeh
• Pan integral y macedonia de frutas con yogur

Merienda:

• Cuajada con miel
• Tortas de maíz

Cena:

• Jugo de tomate
• Ensalada variada con patata y huevo duro
• Pan integral y macedonia de frutas frescas con yogur o kefir

JUEVES
Desayuno:

• Yoyur o kéfir con cereales integrales o muesli
• Fruta fresca o zumo

Comida:

• Crema de berenjena con picatostes
• Buñuelos de tofu con salsa de tomate
• Pan integral y fruta de temporada

Merienda:

• Leche con cereales integrales o muesli
• Fruta de temporada

Cena:

• Ensalada con germinados
• Crepes de espinacas y queso
• Pan y yogur o kéfir

VIERNES
Desayuno:

• Requesón con miel y nueces
• Galletas integrales
• Zumo de frutas natural

Comida:

• Ensalada de patata, huevo duro, tomate, remolacha y cebolla
• Lentejas con arroz
• Pan integral y yogur o kéfir

Merienda:

• Yogur con pasas y nueces
• Tostadas con paté vegetal de champiñón

Cena:

• Sopa fría de hinojo y apio con germinados
• Hamburguesa vegetal con cebolla a la plancha
• Pan integral y fruta fresca

SÁBADO
Desayuno:

• Leche con malta y miel
• Bizcocho de pasas, chocolate y nueces
• Fruta fresca

Comida:

• Ensalada de germinados con queso fresco
• Canelones de espinacas y seitan
• Pan integral y mouse de chocolate

Merienda:

• Zumo de frutas
• Bocadillo de pan integral con crema de algarrobo

Cena:

• Lechuga, tomate, zanahoria, remolacha y brotes de soja
• Bolitas de arroz y verduras rebozadas con salsa de tomate
• Pan integral y yogur

DOMINGO
Desayuno:

• Leche con café y azúcar integral
• Pan de higos
• Fruta fresca o zumo

Comida:

• Sopa de pepino y almendras con kéfir
• Huevos duros con bechamel y salsa de tomate
• Macedonia de frutas

Merienda:

• Macedonia de frutas frescas con yogur y frutos frescos

Cena:

• Gazpacho o salmorejo
• Ensalada de arroz con queso fresco
• Pan integral y yogur o kéfir