Mezclar la carne picada con el arroz, añadir la manteca y condimentar con la canela, sal y pimienta.

Deshojar el repollo y darle un ligero hervor. Escurrir y dejar enfriar. Quitar las nervaduras a las hojas para poder arrollar rellenos con la preparación de la carne y arroz.

Introducir los rollos en una cacerola, agregar los dientes de ajo y el jugo de limón. Después, presionar los rollos y cubrir la cacerola con agua hirviendo.

Cocinar a fuego lento durante 1 hora y 45 minutos.

Por último, servir el plato cuando el jugo esté totalmente consumido.