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TABLAS DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL POR PLATOS

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DIRECTORIO DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL POR PLATOS

Categorías > Carnes y derivados > Hamburguesa casera

HAMBURGUESA CASERA
Ingredientes (g)
Carne de vaca 2ªy3ª 90,00
Cebolla 10,00
Ajo 2,00
Perejil 1,00
Tomate 20,00
Lechuga 10,00
Aceite de oliva 10,00
Ketchup 15,00
Pan tipo hamburguesa 55,00
Mayonesa comercial 10,00
Datos por ración peso neto: 218,00 g
 
Aporte por ración
Energía [Kcal] 549,00
Proteína [g] 24,80
Hidratos carbono [g] 32,30
Fibra [g] 3,00
Grasa total [g] 34,90
AGS [g] 9,40
AGM [g] 16,20
AGP [g] 6,30
AGP /AGS 0,67
(AGP + AGM) / AGS 2,39
Colesterol [mg] 69,40
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 122,00
 
Minerales
Calcio [mg] 141,00
Hierro [mg] 4,20
Yodo [mg] 12,10
Magnesio [mg] 41,90
Zinc [mg] 5,00
Selenio [µg] 18,70
Sodio [mg] 803,00
Potasio [mg] 482,00
Fósforo [mg] 8,70
 
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,26
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,39
Eq. niacina [mg] 9,20
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,38
Ac. Fólico [µg] 34,10
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 2,30
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 9,70
Retinol [µg] 4,10
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 329,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 77,80
Vit. D [µg] 0,03
 
Ácidos grasos
 
Mirístico C14:0 [g] 0,45
Palmítico C16:0 [g] 5,60
Esteárico C18:0 [g] 2,90
Omega 3 [g] 0,28
Ac. Grasos cis 0,12
AGP cis 5,20
 
Palmitoleico C16:1 [g] 0,68
Oleico C18:1 [g] 14,80
Linoleico C18:2 [g] 5,60
Linolénico C18:3 [g] 0,30
Omega 6 [g] 4,80
Ac. Grasos trans 0,73
AGM trans 0,03
 
Araquidónico C20:4 [g] 0,00
Eicosapentaenoico C20:5 [g] 0,00
Docosapentaenoico C22:5 [g] 0,00
Docosahexaenoico C22:6 [g] 0,00
Omega 3/ Omega 6 0,06
AGM cis 14,80
AGP trans 0,25
 
Aminoacidos
 
Alanina [mg] 162,00
Arginina [mg] 187,00
Ac. aspártico [mg] 273,00
Ac. glutámico [mg] 1.589,00
Cistina [mg] 92,30
Fenilalanina [mg] 224,00
 
Glicina [mg] 165,00
Histidina [mg] 102,00
Isoleucina [mg] 182,00
Leucina [mg] 320,00
Lisina [mg] 136,00
Metionina [mg] 80,00
Hidroxiprolina [mg] 0,00
 
Prolina [mg] 479,00
Serina [mg] 222,00
Tirosina [mg] 134,00
Treonina [mg] 140,00
Triptófano [mg] 278,00
Valina [mg] 205,00
 
Hidratos de carbono
 
Hidratos de carbono simples
Glucosa [g] 0,52
Fructosa [g] 0,58
Galactosa [g] 0,00
Sacarosa [g] 0,43
Lactosa [g] 0,00
Maltosa [g] 0,00
Oligosacáridos [g] 0,00
 
Ácidos orgánicos
Ac. orgánicos disponibles [g] 0,10
Oxálico [g] 0,00
Cítrico [g] 0,06
Málico [g] 0,04
Ac. Tartárico [g] 0,00
Ac. Acético [g] 0,00
Ac. Láctico [g] 0,00
 
Fitosteroles
Fitosteroles totales [mg] 4,60
Beta-sitosterol [mg] 2,00
Campesterol [mg] 0,35
Estigmasterol [mg] 0,95
Estigmasterol D7 [mg] 0,00
Brásica-esterol [mg] 0,00
Avenaesterol D5 [mg] 0,00
Avenaesterol D7 [mg] 0,00
Otros fitosteroles [mg] 0,00
 
 
Hidratos de carbono no disponibles
Polisac. no celu.solubles [g] 0,19
Polisac. no celu. insolubles [g] 0,06
Celulosa [g] 0,18
Lignina [g] 0,06
Almidón [g] 0,00
 

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VALORACIÓN DEL ARTÍCULO (218 votos):    

COMENTARIOS
me encanto que pusieran de todo porque viene todo lo que necesito las vitaminas los minerales bueno todo eso lo que necesito muy bien y gracias por averlo echo

estefani

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Falta la vitamina E, acaso ha desaparecido?

Alazne

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PdroAlv

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sacarias el gra

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deportista90544

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