PUDDING DE VERDURAS

Pelamos y picamos todas las verduras y las cocemos en agua con sal.

Cuando estén cocidas, en una sartén grande con aceite freímos las verduras con el jamón y un poco de pimienta y nuez moscada. Agregamos la nata y los dos huevos batidos.

En un molde para microondas echamos las verduras, tapamos el recipiente y lo metemos a la máxima temperatura hasta que cuaje.

Una vez que hemos retirado el molde del microondas dejamos que se enfrié, luego desmoldamos y decoramos el pudding con mayonesa.