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ZAPECHONAYA TRESKA (BÉLGICA)

  • 500 gr. de bacalao
  • 8 patatas o tomates
  • 2 tazas de crema cortada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil cortado
  • 3 huevos
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Verduras


Dejar en remojo el bacalao, luego cortar a rebanadas y hervirlo en agua con zanahorias, cebolla y salpimentada. Dejar que cueza a fuego medio durante 15 minutos. Mientras, en una sartén se cocinan los tomates o patatas en lonjas con perejil unos 15 minutos, hasta formar una crema.

Batir los huevos y mezclar con la crema batida, sazonar y colocar encima el bacalao.

Hornear todo el conjunto durante media hora.
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