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TORTILLA DE PATATAS (ESPAÑA)
Tortilla de patatas (España)
- 4 huevos
- Medio kilo de patatas
- Aceite de oliva
- Sal
- Lavar y cortar las patatas en finas láminas. Poner aceite en la sartén a calentar y, cuando esté a punto, echar las patatas añadiendo un poco de sal.
- Una vez se doren las patatas se apartan y se escurre el aceite sobrante usando un colador o papel absorbente.
- Por otro lado batir los 4 huevos con un poco de sal y mezclarlos con las patatas recién fritas.
- Preparar de nuevo la sartén y verter la mezcla. Para que no se pegue, mover la mezcla por el asa, sacudiendo con cuidado.
- Una vez se vea hecha, dar la vuelta ayudándose de una tapa o un plato y cocinar por el otro lado. ¡Listo!
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