HOME - RECETAS - RECETAS INTERNACIONALES - SOPA DE ARROZ (URUGUAY)


Sopa de arroz (Uruguay)

  • 2 pastillas de caldo de carne

  • 8 tazas de agua

  • Media cebolla

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 100 gramos de jamón picado

  • 4 cucharadas de arroz aproximadamente

  • 2 patatas blancas, medianas, peladas y picadas

  • Media cucharadita de perejil picado


  • Poner a sofreír en una cacerola el aceite, salteando el jamón y la cebolla picados.

  • Agregar entonces el arroz, remover para que no se pegue, y agregar entonces el agua caliente con las pastillas de caldo y las patatas cortadas a dados.

  • Hervir hasta que todo quede cocido y espolvorear con el perejil picado.

Se trata de un plato sencillo, rápido y barato, con lo que es más que recomendable. Si quieres hacer que tenga un toque más especial, añádele un poco de queso parmesano rallado antes de servir.
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