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PENNE CON ATÚN (ITALIA)

  • 400 gr. de penne rigate u otra pasta
  • 320 gr. de atún
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gr. de salsa de tomate
  • Hojas de albahaca
  • Perejil picado
  • 1 peperoncino
  • Aceite de oliva


En una sartén profunda con aceite de oliva caliente dorar dos dientes de ajo y el peperoncino (guindilla picante).

Después, exprimir el ajo con un tenedor para extraer el jugo y retirar de la sartén.

Añadir el atún y mezclarlo todo durante 2 minutos. A continuación, incorporar la salsa de tomate y cocinar aproximadamente 30 minutos o hasta obtener una salsa de consistencia densa. Condimentar con las hojas de albahaca.

Finalmente, hervir la pasta en agua caliente, colarla y verterla en la sartén con la salsa de tomate. Mezclar bien el conjunto, servir y espolvorear perejil picado.
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