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RECETAS DE POSTRES -
MOUSSE DE CAFÉ LIGHT
Mousse de café light
- Tres huevos con las yemas y las claras separadas
- Media taza de leche desnatada
- Una cucharadita de maicena
- 300 gramos de queso para untar bajo en calorías
- Una cucharadita de café instantáneo
- Azúcar o edulcorante
- En una cacerola, colocar las yemas de los huevos con la maicena, añadiendo poco a poco la leche fría.
- Calentar a fuego lento mientras no dejemos de remover para que espese y, cuando lo haga y rompa el hervor, apagar el fuego y dejar enfriar.
- Cuando se haya enfriado, añadir el edulcorante, el queso de untar y el café, batiéndolo todo bien hasta que quede una pasta homogénea.
- Finalmente, batiremos las claras a punto de nieve y, cuando estén listas, las añadiremos a la mezcla anterior.
- Con todo preparado y preferiblemente en moldes individuales, lo dejaremos en la nevera hasta que sea la hora de consumirlo?. ¡Buenísimo!
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