HOME - RECETAS - RECETAS DE PASTA - TORTELLINI PRIMAVERA


Tortellini Primavera

Esta cremosa pasta tortellini con verduras es un verdadero deleite. Para hacerla aún más rápido, utiliza verduras picadas congeladas en lugar de frescas. Servir con: Una ensalada verde y un baguette integral.

Rinde: 5 porciones, aproximadamente 1 1/4 tazas cada una

Tiempo Activo: 25 minutos

Tiempo Total: 25 minutos


INGREDIENTES

-1 caja de 14 onzas de caldo de verduras o caldo de pollo bajo en sodio

-2 cucharadas de harina para todo uso

-1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

-3 dientes de ajo en rodajas

-1 taza de queso fontina rallado o 3/4 taza de queso parmesano

-1 cucharada de estragón fresco picado, eneldo o cebollín o 1 cucharadita de estragón seco

-1/8 cucharadita de sal

-4 tazas de verduras picadas, como brócoli, zanahorias y guisantes, o una bolsa de 16 oz de verduras mixtas congeladas.

-1 paquete de 16 onzas de tortellini congelado de queso

PREPARACIÓN

  1. Pon a hervir agua en una olla grande.
  2. Mientras tanto, bate el caldo y la harina en un tazón pequeño. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y cocina, moviendo hasta que apenas comience a verse marrón, entre 1 y 2 minutos. Añada la mezcla del caldo a la sartén, espera a que hierva y cocina, moviendo ocasionalmente hasta que la salsa sea lo suficientemente gruesa para cubrir la parte trasera de una cuchara, por alrededor de 3 minutos. Retira del fuego y agrega el queso, el estragón (o eneldo o cebollín) y la sal.
  3. Añade las verduras y el tortellini al agua hirviendo; regresa el agua a fuego lento y cocina hasta que las verduras y el tortellini estén tiernos, por alrededor de 3 a 5 minutos. Tira el agua; añade a la sartén con la salsa y revuelve para cubrir.

NUTRICIÓN

Por porción: 424 calorías; 15 g de grasa (8 g sat, 4 g mono); 68 mg de colesterol; 55 g de carbohidratos; 0 g azúcares añadidos; 14 g de proteína; 5 g de fibra; 566 mg de sodio; 321 mg de potasio.

Facebook   Twitter  Aumentar el tamaño de la letra Reducir el tamaño de la letra Añadir a favoritos Enviar a un amig@ Imprimir
Sobre El Autor
Dietas.net

Dietas.net es el portal donde encontrarás toda la información necesaria para llevar una vida más sana y saludable. Publicamos información de calidad y verificada de manera constante. ¡Más de 15.000 usuarios cada día nos avalan! Con www.dietas.net aprenderás a bajar de peso rápido y fácil. Todos nuestros artículos están orientados a recetas, ejercicios y consejos de nutrición. ¡Te encantarán!

Comentarios
También Te Puede Interesar

MACARRONES INTEGRALES AL HORNO

12/17/2008 | Dietas.net

Espaguetis con tomate y albahaca

05/30/2007 | Dietas.net

Tortellini Primavera

09/17/2015 | Dietas.net

Fideua

06/20/2008 | Dietas.net

Macarrones al curry

11/30/2010 | Dietas.net

ESPAGUETIS CON ESPINACAS

03/09/2009 | Dietas.net

Lo Más Leído

LA CURA DE UVAS

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA ATKINS

05/30/2007 | Dietas.net

Dieta de emergencia

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA DE LA ALCACHOFA

05/30/2007 | Dietas.net

El metabolismo y el peso

08/05/2010 | Dietas.net

Crema de aguacates y pepino

08/05/2010 | Dietas.net

DIETA DE LA MANZANA

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA MONTIGNAC

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA DE LA PASTA

05/30/2007 | Dietas.net

DIETA DE LA ZONA

05/30/2007 | Dietas.net

Publicidad

. .