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PAN INTEGRAL

  • 400 gr. de harina de trigo integral
  • 50 gr. de pipas de girasol
  • 1 cucharada de sal
  • 7 gr. de levadura fresca de panadería
  • Agua templada


En un recipiente mezclamos la harina con la sal y las pipas de girasol, dejando un hueco en el centro de la masa.

Disolvemos un vaso de levadura en el agua templada.

Vertemos esta mezcla de levadura en el hueco que hemos dejado en el recipiente y le echamos un poquito de harina. Lo mezclamos todo con los dedos.

Tapamos el recipiente con un trapo hasta que la levadura haya doblado su tamaño, entonces añadimos el agua y trabajamos con las manos la masa húmeda.

Una vez trabajada la masa la introducimos en un molde rectangular y la dejamos allí hasta que doble su volumen.

Pasado este tiempo introducimos el molde en el horno habiéndolo precalentado a 180º-240º.

Lo dejamos durante unos 30 o 40 minutos.

Al sacar el pan del horno hay que dejarlo a temperatura ambiente para que se enfrié.
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