• 500 gr. de "galets" grandes

Ingredientes para el relleno:

• 500 grs. De carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• 2 huevos enteros crudos
• Sal
• Pimienta
• Pan duro remojado en leche
  

Ingredientes para el caldo:

• 1 trozo de pollo
• 1 trozo de gallina
• 1 punta de jamón serrano
• ½ tomate
• ½ cebolla
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• Sal
  

Primero, cocer todos los ingredientes del caldo en una olla exprés. Una vez finalizado, colar el caldo y reservar.
Mezclar en un bol todos los ingredientes para el relleno de los "galets". La mezcla debe ser uniforme y sin grumos.
Mientras se caliente el caldo, rellenar uno a uno los "galets" de carne. Una vez que el caldo este hirviendo insertar los "galets" rellenos y dejar cocer durante el tiempo que indica el envase.
Servir bien caliente.