05/05/2013
Trigi
Tablas nutricionales de carnes
Hola, Las tablas nutricionales de las carnes, ¿se refieren sólo a la parte magra, una vez deshuesada y eliminada la grasa aparente?. Es decir, si cocino costillas de cordero, ¿debo pesar primero en crudo y luego restarle una segunda pesada de los huesos? Gracias. Trigi