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El brócoli

¿Sabías que el brócoli es uno de los alimentos que forma parte de la llamada Súper comida?Y es que su alto aporte nutricional y antioxidante lo convierten en uno de los alimentos más recomendables para nuestra dieta.

Por si eso fuera poco, sus posibilidades en la cocina son enormes: puede cocinarse tanto al vapor como hervido, a la plancha, gratinado... ¡y está delicioso!

Miembro de la misma familia de la col o el repollo, el brócoli es sin embargo, la verdura con más aporte nutricional, con grandes cantidades de Vitamina A, ácido fólico, vitamina A y otros antioxidantes.

Además, por si fuera poco, también contiene un nivel alto de minerales como el potasio y el hierro, además de calcio, hierro y fibra dietética.

Son muchas las formas en las que puedes incorporarlo a tu dieta semanal (los expertos lo recomiendan), pero vamos a darte algunas ideas diferentes para que sepas siempre cómo hacer de su consumo algo variado y atractivo. ¡Toma nota!

  • Brócoli hervido con zanahorias

  • Lasaña de brócoli

  • Crema de brócoli con cebolla, leche y pollo

  • Brócoli al vapor

  • Brócoli gratinado al horno

  • Espagueti con brócoli y nueces

  • Patatas rellenas de brócoli

  • Tortilla de brócoli con gambas

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