Es un alimento con gran poder antioxidante por su gran aporte en beta caroteno, en especial el licopeno, nos protege contra la enfermedad cardiaca y el cáncer.
Es un alimento con gran poder antioxidante por su gran aporte en beta caroteno, en especial el licopeno, nos protege contra la enfermedad cardiacay el cáncer.
Es muy rico en Potasio (250 mg por cada 100 gr. de tomate).
Rico en Cobre, que al igual que el Hierro, interviene en la formación de glóbulos rojos.
Aporta vitamina C, y en menor cantidad vit. E y A.
Su contenido en licopeno también nos ayuda ante el envejecimiento evitando que los radicales libres dañen las articulaciones, músculos e incluso a las células cerebrales.