EL ACEITE DE SOJA

• También aporta unas cantidades equilibradas de los ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, beneficiosos para el corazón y el sistema nervioso. Puede ayudar por ello a controlar el colesterol malo y la arteriosclerosis.

• Su mejor cualidad es que combina contenidos de vitamina A y de vitamina E.

• Es de una alta asimilación y digestibilidad (ideal para aquellas personas que no toleran el aceite de oliva).

• Su riqueza en fosfolípidos es muy importante para las células nerviosas y cerebrales.

• 22,6 % de ácidos grasos monoinsaturados.

• 61,2 % de ácidos poliinsaturados.

• 16,2 % de ácidos saturados.

Al ser tan rico en ácidos poliinsaturados, conviene guardarlo en la nevera y consumirlo cuanto antes. No probarlo si huele a rancio.

Esta información nutricional y los consejos de conservación se refieren al aceite de soja SIN REFINAR.

Artículo facilitado por:
Nombre: Montse Valderrama
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