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ACEITE CALABAZA

El aceite de calabaza se obtiene prensando, en frío, sus semillas crudas. Si no lo refinamos tiene toda una serie de propiedades muy interesantes.

El aceite de calabaza se elabora tostando y prensando las pipas de la calabaza. Su aspecto es denso y dicromático de color verde oscuro. Posee un aroma a frutos secos y se puede emplear para cocinar incluso postres, pero su uso más habitual es en ensaladas y aliños.

El aceite de calabaza se utiliza mucho en la medicina natural para tratar la mayoría de problemas de próstata.

PROPIEDADES

El aceite de calabaza es eficaz en prevención de la caries dentaria y de la descalcificación porque estimula el ostéogenèse o la calcificación ósea. y los problemas de caída de cabello y uñas demasiado frágiles.
Posee una acción beneficiosa sobre el funcionamiento de los riñones, y de las propiedades vermicidas. Es conocida por tener un efecto tranquilizador y purificante sobre el aparato digestivo. El estreñimiento y la colitis suelen mejorar.
Tiene una acción diurética ya que favorece el funcionamiento renal.
La mayoría de problemas de próstata (adenomas benignos, inflamación, atrofia, crecimiento anormal, etc.) se benefician de su efecto antiinflamatorio (por un lado gracias a su riqueza en cucurbitacina).
La vista se beneficia de este aporte de Zinc ya que el ojo humano es muy rico en este mineral y necesita un buen aporte de este nutriente.
Ideal en problemas cardiovasculares debido a su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados que ayudan a mantener equilibrados los niveles de colesterol y triglicéridos.
Su efecto antiinflamatorio también beneficia a las personas con tendencia a irritación o inflamación de la vejiga.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

30-40 % de proteínas.
35-40 % de ácidos grasos insaturados (de los que un 43-56 % es linoléico y un 24-38 % oleico).
5-9 % de carbohidratos.
20 % de fibra.

Su riqueza en Selenio, Manganeso, Zinc, Hierro, Cobre, Magnesio y Potasio le dan ese carácter tan remineralizante.

También nos aporta muchas vitaminas como Betacaroteno, vitamina D, E B1, B2, B3 y B6.

¿SABÍAS QUÉ...?

En la medicina tradicional alemana se prescribe como remedio para infecciones del tracto intestinal y lombrices.

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