DIETA DE LA SOJA

El origen de la soja proviene del sudeste asiático. Es una legumbre de la familia de las papilionáceas, a la que pertenecen también las judías, los guisantes o las lentejas. La soja contiene proteínas, lípidos, glúcidos y minerales. Los minerales principales que contiene son calcio, zinc y hierro. Además es una fuente de fibra soluble e insoluble.

• Esta dieta debe seguirse durante 2 semanas, descansar unos cuantos días, y volver a empezar hasta completar el mes.
• Beber 2 litros de agua al día.

A media mañana se puede elegir entre uno de estos alimentos:

• Pomelo
• Ensalada de frutas
• Pera
• Té o café con leche desnatada con edulcorante
• Yogur natural liviano con cereal
• 1 vaso licuado de piña y pera con agua
• 1 galleta de arroz con queso descremado
• 1 emparedado de pan integral con queso y jamón
  

LUNES
Desayuno:

• 2 tostadas de pan integral con queso descremado
• 1 taza de café negro o con leche descremada y edulcorante
  

Comida:

• 1 ensalada de patatas, tomates, berro con aceite de oliva, sal y limón
• 2 milanesas de carne de soya al horno
• Gelatina ligera
  

Media tarde:

• 1 taza de café con leche descremada con edulcorante
• 2 tostadas de pan integral untadas con mermelada ligera
  

Cena:

• 1 ensalada de zanahorias cocidas y calabaza
• 1/2 pechuga de pollo a la plancha
• 1 manzana
  

MARTES
Desayuno:

• 1 yogur natural

Comida:

• 1 porción de estofado de verduras
• 1 porción de arroz integral con brotes de soja
• 1 pera
  

Media tarde:

• 2 tostadas de pan integral con queso descremado
• 1 taza de té de hierbas con edulcorante
  

Cena:

• 1 filete de pescado a la plancha
• 1 porción de puré de calabaza
• 1 ensalada de frutas
  

MIÉRCOLES
Desayuno:

• 2 galletas de soda con mermelada
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 taza de té con edulcorante
  

Comida:

• 1 ensalada de tomate, zanahoria y queso descremado
• 1 taza grande de sopa de verduras
• 2 tortas de carne de soja
  

Media tarde:

• 1 vaso de licuado de durazno con agua y edulcorante

Cena:

• 1 ensalada de frutas con 2 cucharadas de yogur natural liviano
• 1 plato de ravioles de verdura con salsa de tomate natural
  

JUEVES
Desayuno:

• 1 taza de leche descremada con edulcorante
• 1 emparedado de pan integral con queso, tomate y lechuga
  

Almuerzo:

• 1 paste de vegetales
• 1 huevo duro
• 1 pera
  

Media tarde:

• 1 taza de té, café negro o con leche descremada con edulcorante
• 2 galletas de arroz con mermelada
  

Cena:

• 1 ensalada de atún, cebolla, zanahoria y huevo duro
• 1 tazón de sopa con arroz integral
• 1 naranja
  

VIERNES
Desayuno:

• 1 taza de café o té con edulcorante
• 1 porción pequeña de flan casero
  

Comida:

• 1 ensalada de pepino y remolacha
• 1 tazón de sopa de puerro y zanahoria
• 2 tortas de carne de soja con queso
  

Media tarde:

• 1 taza de té con leche descremada y edulcorante
• 1 porción de pastel de manzana
  

Cena:

• 1/2 pechuga de pollo a la plancha
• 1 ensalada de arroz integral con arvejas y queso
• 1 manzana asada con edulcorante
  

SÁBADO
Desayuno:

• 1 yogur natural descremado mezclado con dados de frutas

Almuerzo:

• 1 ensalada de patatas con piña
• 2 milanesas de carne de soja al horno
• 1 ensalada pequeña de frutas
  

Media tarde:

• 1 racimo pequeño de uvas

Cena:

• 1 ensalada de lechuga, tomate, zanahoria, huevo, atún y cebolla
• 1 yogur natural con cereal
  

DOMINGO
Desayuno:

• 1 vaso de licuado de durazno con leche desnatada y edulcorante
• 2 galletitas de soda con queso descremado
  

Comida:

• 3 cucharadas de picadillo de zapatillos y arvejas con un huevo duro
• 1 tazón de arroz integral con brotes de soja
  

Media tarde:

• 1 ensalada de frutas con yogur natural descremado

Cena:

• 2 canelones ricota con salsa de tomate natural
• 1 porción de gelatin