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Quiche de espárragos trigueros

POR Dietas.net
24 Aug 2010

INGREDIENTES

250 gramos de masa de hojaldre

Espárragos verdes (unos 15)

100 gramos de jamón serrano

4 huevos

80 gramos de queso parmesano rallado

Agua

Sal y pimienta

200 ml. de nata líquida para cocinar

50 mil. de leche

ELABORACIÓN

Estirar la masa de hojaldre en un molde redondo, forrando tanto la base como los bordes, y pinchar con un tenedor.

Por otro lado, cocer en agua con sal los espárragos trigueros. Escurrirlos y cortarles la parte dura, y colocarlos sobre la masa.

A parte, y en un bol, mezclar la nata, la leche, el huevo y el queso. Añadir después el jamón serrano bien picado; y verterlo todo sobre el molde y los espárragos.

Hornear durante 30 minutos a unos 160 grados, habiéndolo precalentado previamente

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